(水晶宮海星皇煲兩人份,68元/份)
  
  (凈鮮蝦雲吞,38元/份)
  
  (避風塘蝦兵蟹將,128元/份)
  紅網長沙11月12日訊(記者 向婉)“雖然沒有感受過HK,我想港味差不多就這樣了。”這是一位食客對長沙新文華茶餐廳的微博評價,而大部分去品過的長沙吃貨都有差不多的親切感,能被一杯絲襪奶茶搞醉,說它最正宗,也不為過。
  為了打造傳統港式茶餐廳文化,初到長沙的新文華並沒有往食材里添“湘”料,即使是點上一碗辣椒漿,也感覺不到什麼辣味,所以,想在眼花繚亂的食物鏈中尋找點小清新,來這裡準沒錯。
  在香港,茶餐廳很普遍,奶茶、甜點屬菜單必備選項,多元化食品供應著中式的小菜、火鍋及抄粉面飯,西式的扒類及意粉,甚至連日本的壽司都有。而選址在奧克斯廣場三樓的星城首店,多少少了點香港的裝修風格及喝早茶的氛圍,但是物價依舊保持平民化。
  
  (現做的絲襪奶茶)
  作為新文華看家飲品,小編特別推薦他們家的絲襪奶茶,經過10多分鐘泡制的錫蘭紅茶先通過尼龍網多次過濾去除茶渣,再加入奶和糖,奶茶香滑,茶味十足,茶濃度是普通奶茶的30倍,初次體驗的消費者會有點不適應,口感偏苦,特別建議不要在空腹的情況下大量飲用,高濃度茶會引起“醉茶”現象。
  
  (小清新藥膳火鍋,裡面翻滾著牛筋丸。)
  
  (新鮮的火鍋食材)
  “吃火鍋在香港很普遍。”帶著廣東腔的品牌經理人介紹說,在這裡,豬肚雞、藥膳火鍋比較受歡迎。在新文華吃火鍋,食材很實在,比如說牛丸,100%牛肉製造,一口咬下去很Q彈,“牛”味濃,絕對吃不出麵筋感。藥膳鍋底還未上桌,就能聞到當歸味,雲吞里扎扎實實地包了一個基圍蝦,皮上還灑滿蟹子。一個火鍋下來,說不定能品出許多美食哲學。
  美食地址:長沙奧克斯廣場三樓
  人均消費:40元
  
  (原標題:[探店]新文華茶餐廳:品港式小清新火鍋)
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